Jalan-Jalan Ke Rumah Industri Pengolahan Tahu

Edisi Jalan-jalan ke Pabrik Tahu milik pak Wailan yang berada  tak jauh dari bendungan benanga. pabrik tahu ini pak Wailan jalankan sjak tahun 1992. Awal merintis usaha tahu ini saat beliau masih berdomisili di jalan Tarmidi  dan masih mengontrak rumah. saat itu pak Wailan memproduksi dan menjajakan sendiri tahu buatannya,  hingga pada akhirnya beliau mampu membeli sebidang tanah di  Muang Datu, Lempake. Usaha ini terus berkembang dan beliau mampu mempekerjakan masyarakat yang berada disekitar usahanya.

Tahu adalah makanan murah dan menyehatkan yang sangat populer di masyarakat. Terlebih masyarakat Indonesia. Selain di jadikan cemilan, tahu juga dapat dijadikan lauk untuk makan. Tahu berbahan dasar kedelai yang ternyata melalui proses sangat ribet

Hari ini anak-anak gowes dan melakukan Jalan-jalan ke sebuah Industri rumahan Pengolahan Tahu yang berada tak jauh dari bendungan benanga lempake.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tahu terdiri dari kacang kedelai, garam, air bersih dan asam cuka (asam asetat) pekat sekitar 98-99%. adapun cara membuatnya adalah Pertama-tama kedelai di timbang dan dicuci hingga bersih. Setelah itu kacang kedelai di masukkan ke dalam alat khusus untuk memisahkan kulit dan kacangnya. selanjutnya Kedelai direndam dalam air bersih dengan tujuan agar kedelai mengembang dan ​lebih mudah untuk digiling. Perendaman dilakukan sekitar 4-10 jam kemudian digiling, Ssat ​digiling ditambahkan ​sedikit air hingga menghasilkan tekstur yang halus seperti bubur. Kedelai yang sudah halus dimasak dalam tungku besar hingga mendidih. Selama proses pemasakan perlu ditambahkan air dan diaduk agar tidak terjadi buih. Adonan yang sudah matang kemudian disaring dengan kain saring tahu dan diperas. Cara ini akan menghasilkan ampas tahu. Tahu yang sudah disaring ini berbentuk seperti sari kedelai dan ditambahkan larutan pengendap (air biang) sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah proses penggumpalan, air asam dibuang dan adonan tahu bisa dicetak. Proses pencetakan dilakukan menggunakan kain saringan tahu dan dipress agar tahu padat. nah itu dia proses pembuatan tahu. jika kalian ingin mencobanya dirumah silahkan dicoba.

Ingin tau keseruan wisata edukasi kami ?. Yuk ikuti jalan-jalan kami dengan klik link ini. 

#LiterasiAnak

#LitetasiAjarkanku

#WisataEdukasi

#JalanJalanBermanfaat

#LiterasiFinancial

#UMKM

#HomeIndustri