Jalan-Jalan Ke Rumah Industri Pengolahan Tahu

Edisi Jalan-jalan ke Pabrik Tahu milik pak Wailan yang berada  tak jauh dari bendungan benanga. pabrik tahu ini pak Wailan jalankan sjak tahun 1992. Awal merintis usaha tahu ini saat beliau masih berdomisili di jalan Tarmidi  dan masih mengontrak rumah. saat itu pak Wailan memproduksi dan menjajakan sendiri tahu buatannya,  hingga pada akhirnya beliau mampu membeli sebidang tanah di  Muang Datu, Lempake. Usaha ini terus berkembang dan beliau mampu mempekerjakan masyarakat yang berada disekitar usahanya.

Tahu adalah makanan murah dan menyehatkan yang sangat populer di masyarakat. Terlebih masyarakat Indonesia. Selain di jadikan cemilan, tahu juga dapat dijadikan lauk untuk makan. Tahu berbahan dasar kedelai yang ternyata melalui proses sangat ribet

Hari ini anak-anak gowes dan melakukan Jalan-jalan ke sebuah Industri rumahan Pengolahan Tahu yang berada tak jauh dari bendungan benanga lempake.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tahu terdiri dari kacang kedelai, garam, air bersih dan asam cuka (asam asetat) pekat sekitar 98-99%. adapun cara membuatnya adalah Pertama-tama kedelai di timbang dan dicuci hingga bersih. Setelah itu kacang kedelai di masukkan ke dalam alat khusus untuk memisahkan kulit dan kacangnya. selanjutnya Kedelai direndam dalam air bersih dengan tujuan agar kedelai mengembang dan ​lebih mudah untuk digiling. Perendaman dilakukan sekitar 4-10 jam kemudian digiling, Ssat ​digiling ditambahkan ​sedikit air hingga menghasilkan tekstur yang halus seperti bubur. Kedelai yang sudah halus dimasak dalam tungku besar hingga mendidih. Selama proses pemasakan perlu ditambahkan air dan diaduk agar tidak terjadi buih. Adonan yang sudah matang kemudian disaring dengan kain saring tahu dan diperas. Cara ini akan menghasilkan ampas tahu. Tahu yang sudah disaring ini berbentuk seperti sari kedelai dan ditambahkan larutan pengendap (air biang) sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah proses penggumpalan, air asam dibuang dan adonan tahu bisa dicetak. Proses pencetakan dilakukan menggunakan kain saringan tahu dan dipress agar tahu padat. nah itu dia proses pembuatan tahu. jika kalian ingin mencobanya dirumah silahkan dicoba.

Ingin tau keseruan wisata edukasi kami ?. Yuk ikuti jalan-jalan kami dengan klik link ini. 

Jalan-jalan Ke Industri Rumahan Kolang-Kaling

Lempake memiliki beragam kegiatan rumahan untuk mendapatkan penghasilan dengan memanfaatkan hasil bumi dan tanaman yang banyak tumbuh di wilayah ini. Salah satu diantaranya yang berasal dari pohon Aren, yaitu buah aren yang diolah menjadi kolang kaling. Kolang-kaling adalah daging buah aren yang berbentuk lonjong, berwarna putih bening, dan terasa kenyal saat dikunyah. Kolang kaling biasanya diolah jadi es campur, kolak, atau manisan. Dihidangkan saat berbuka puasa

Untuk membuat kolang-kaling, biji buah dibelah dengan alat khusus yang terbuat dari parang, kemudian isi buah aren dicungkil menggunakan alat khusus yang dibuat dari ujung sendok. dan kolang kaling siap untuk direbus. proses perebusan berlangsung selama 2-3 jam agar kolang kaling menjadi lunak. setelah direbus kolang kaling kemudian direndam dengan air kapur dan kolang kaling siap dipasarkan.

Menurut orang tua jaman dulu kolang kaling memiliki kandungan kalsium yang tingi sehingga dapat memperkuat tulang. juga memiliki serat yang kasar untuk melancarkan pencernaan, sehingga bisa terbebas dari sembelit.

20 Pemenang Sayembara Simpul Pustaka oleh Pustaka Bergerak

Tak ada kabar yang paling membahagiakan saat mendapat kabar karya video ala-ala anak TBM berhasil menjadi pemenang sayembara. video Lagu "Nenek Moyangku Orang Pelaut" dinyanyikan oleh Keisya, Raina dan Andin. untuk musik dimainkan oleh Kakak Opit pada Sape' dan Ayah Alex pada Gitar. sebuah kolaborasi dadakan yang dibuat demi ikut meramaikan sayembara dimasa new normal.

Berharap pandemi ini segera berlalu dan anak-anak bisa kembali aktif berkreasi dan berimajinasi di TBM Iqro.

https://www.facebook.com/groups/tbmiqro/permalink/1466346643557995/ Yuk simak videonya disini :

 

Kajian Penguatan Peran Perpustakaan Sekolah Dalam Peningkatan Indeks Literasi

Proposal penelitian ini dimulai dengan mengungkapkan pentingnya penguatan peran perpustakaan sekolah dalam penguatan indeks literasi, untuk membentuk pustakawan professional yang memiliki kompetensi dalam kajian kepustakawanan dan karya tulis ilmiah. Sehingga tercapai tujuan proposal penguatan peran perpustakaan sekolah dalam penguatan indeks literasi dilingkungan sekolah. Dari kajian ini dapat dipahami bahwa tingkat aktivitas literasi pelajar kita masih tergolong rendah. Melalui empat dimensi yang menjadi tolok ukur, yaitu dimensi kecakapan, dimensi akses, dimensi alternatif, serta dimensi budaya terlihat bahwa hanya pada dimensi kecakapan saja masyarakat kita sudah cukup baik, sementara di tiga dimensi lainnya masih perlu didorong kemajuannya. Gerakan Literasi Sekolah (GLS), perlu di galakkan serta dijalankannya beberapa program literasi lainnya untuk mendorong aktifnya gerakan literasi di sekolah. Gerakan ini diharapkan mampu memberikan pijakan bagi warga sekolah dari jajaran manajemeen sampai pada guru sebagai ujung tombak terdepan demi mewujudkan civitas sekolah yang literat. Mengintegrasikan pendekatan literasi dilingkungan sekolah merupakan salah satu cara untuk menyiapkan generasi masa depan yang literat dan mampu menghadapi kemajuan zaman. Proposal ini juga memberikan kajian teori yang mendukung rangkaian kegiatan guru dan siswa dalam pembelajaran yag terintegrasi dengan kegiatan literasi untuk mencapai tujuan penelitian. Diharapkan penelitian ini nantinya akan menjadi salah satu rujukan bagi sekolah-sekolah dengan visi menciptakan masyarakat cerdas yang literat.

Kata kunci : Literasi : Indeks Literasi : Gerakan Literasi Sekolah

Ijin Operasional TBM Iqro NEW

 

Pada Tanggal 19 April 2020, ijin operasional TBM Iqro yang dikeluarkan oleh Dinas Pendidikan Kota Samarinda berakhir masa berlakunya. dan setelah mengurus perpanjangan, informasi yang saya peroleh dari pak Yahya bahwa proses pengurusan perijinan akan dilaukan satu pintu dan bisa diakses secara on line. informasi link akan diinfokan kemudian.

Alhamdulillah link akses pendaftaran on line saya peroleh dari ibu Sri pada tanggal 10 Juni 2020. dan sayapun mulai melakukan proses registrasi. dan hari ini, Kamis 11 Juni 2020, user name dan pasword sudah aku peroleh dan pendaftaran mandiri pun sukses dan berhasil saya lakukan.

Olahraga Ringan #dirumahaja

Oleh :  [Kelompok 21 KKN Tematik Fakultas Teknik Unmul]

Walaupun Pemerintah telah menetapkan kebijakan New Normal untuk saat ini dan bisa beraktivitas diluar seperti biasanya tapi untuk menjaga kebugaran tubuh dengan langkah-langkah kecil bisa kita lakukan disekitar rumah saja

Berikut beberapa gerakan olahraga ringan yang dapat kita lakukan untuk menjaga imunitas tubuh.

Semoga informasi ini dapat membantu kita untuk tetap sehat dan bugat meski #dirumahaja

#kknonline
#dirumahaja
#jagakesehatan
#LiterasiInformasi
#LiterasiAjarkanku
 #TBMiqro

Hidup Dalam Lingkungan Bersih dan Sehat

Dibuat oleh : Kelompok 21 KKN Tematik Fakultas Teknik Unmul

Di masa-masa pandemi ini, ada baiknya kita menjaga kesehatan lingkungan hidup sekitar kita, agar kita tidak mudah terjangkit penyakit dan agar kita dapat hidup bersih dan sehat 💪🏻 💪🏻 💪🏻

Berikut beberapa hal yang perlu kita lakukan selama masa pandemi covid-19.
1. Mencuci tangan hingga bersih
2. Mandi teratur 2 kali sehari
3. Menggosok gigi 2 kali sehari
4. Membuang sampah pada tempatnya
5. Membersihkan kamar tidur
6. Membersihkan rumah

Semoga informasi ini dapat membantu kita untuk tetap stay safe dan stay healthy walau harus  #dirumahaja

#dirumahaja 

#jagakesehatan 

#jagakebersihan 

#LingkunganBersihDanSehat 

#sayangilingkungan 

#BersihItuSehat 

#MariHidupSehat